4 cách làm cơm cháy cực ngon, ăn mãi không chán
Cơm cháy có lẽ là món ăn rất quen thuộc của người Việt chúng ta, đặc biệt là đối với các thế hệ đi trước khi nấu cơm bằng bếp củi thì hầu như bữa cơm nào cũng có cơm cháy. Từ đó một món ăn rất đơn giản, cơm cháy đã được chế biến thành rất nhiều món đa đa dạng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người. Do đó ở bài viết dưới đây Ăn Vặt No Say sẽ giới thiệu đến bạn 4 cách làm cơm cháy cực ngon và giòn rụm, càng ăn càng nghiền.
4 cách làm cơm cháy đa dạng, phù hợp với khẩu vị của nhiều người
1. Cơm cháy chà bông
Cơm cháy chà bông là một trong những biến tấu phổ biến nhất của món ăn này. Vị giòn tan của cơm cháy kèm theo một chút vị mặn mặn, ngọt ngọt của chà bông và nước mắm tạo nên một sự kết hợp hoàn hảo ăn mãi không ngán.
- Nguyên liệu: Cơm nguội, chà bông, dầu ăn, ớt bột, đường, nước mắm.
- Cách làm:
– Ép cơm nguội thành miếng vừa ăn, chiên giòn.
– Phi thơm hành tỏi, cho nước mắm vào đun đến khi sệt lại và thêm gia vị cho vừa khẩu vị
– Rưới đều hỗn hợp, đường, nước mắm, ớt lên trên miếng cơm cháy và sau đó cho thêm một lớp chà bông.
2. Cơm cháy kho quẹt
Kho quẹt là món ăn rất phổ biến đối với những người lớn tuổi ngày xưa, khi mà nguyên liệu chính chỉ có nước mắm và đun sôi cho đến khi nước mắm sệt lại. Đối với ngày nay khi chất lượng của các món ăn được nâng cao lên, đòi hỏi sự cầu kì hơn. Kho quẹt đã được biến tấu cho thêm nhiều nguyên liệu và gia vị khác như: hành lá, tỏi tóp mỡ, tôm khô,…
Những miếng cơm cháy giòn rụm khi chấm vào cùng kho quẹt tạo nên một hương vị vô cùng đậm đà với hương thơm của tỏi, hành lá, kèm theo sự béo ngậy và giòn tan của tóp mỡ và tôm khô tạo nên một món ăn tuyệt vời.
- Nguyên liệu: Cơm nguội, nước mắm, dầu ăn đường, hành lá, tỏi, tôm khô, tóp mỡ,…
- Cách làm:
– Ép cơm nguội thành miếng tròn và mỏng, sau đó chiên giòn
– Phi thơm hành tỏi, cho nước mắm vào đun sôi đến khi sệt và cuối cùng cho thêm tóp mỡ và tôm khô vào.
3. Cơm cháy khô gà
Một trong những cách chế biến cơm cháy mới lạ nữa là món cơm cháy khô gà, thay vì sử dụng chà bông. Khô gà lá chanh mang lại hương thơm nồng của lá chanh, vị ngọt, mặn của khô gà. Khi kết hợp cùng nhau bạn sẽ cảm nhận được sự giòn tan của cơm cháy, kèm theo sự dai dai của khô gà sẽ khiến bạn không thể nào cưỡng lại được. Bên cạnh đó bạn cũng có thể kết hợp cơm cháy cùng với khô heo, khô bò tạo nên hương vị độc lạ rất đáng để thử.
- Nguyên liệu: Cơm nguội, khô gà lá chanh, dầu ăn, ớt bột, đường, nước mắm, tiêu,…
- Cách làm:
– Chiên cơm nguội đến khi giòn
– Chuẩn bị trước khô gà lá chanh
– Phi tỏi, cho nước mắm, đường, tiêu, và ớt vào khuấy đều cho đến khi keo lại.
– Trộn đều nước mắm với cơm cháy sau đó rải khô gà lá chanh lên trên.
4. Cơm cháy mỡ hành
Cơm cháy mỡ hành là một món ăn dân dã, có hương vị thơm ngon và béo ngậy. Lớp cơm cháy giòn tan kết hợp với mỡ hành thơm phức tạo nên một món ăn cực kỳ hấp dẫn. Bạn có thể ăn kèm cơm cháy với nước mắm chua ngọt hoặc chà bông, tùy theo sở thích.
- Nguyên liệu: Cơm nguội, hành lá, dầu ăn,…
- Cách làm:
– Ép cơm nguội thành từng miếng mỏng vừa ăn, sau đó chiên giòn.
– Đun nóng mỡ heo, sau đó đổ vào hành lá đã cắt nhỏ sẵn
– Rưới mỡ hành lên cơm cháy và thêm một chút nước mắm đường pha sẵn, kèm ớt bột nếu thích cay.
>> Tìm hiểu thêm: Bí quyết làm khô gà lá chanh tại nhà đơn giản và ngon miệng
Lời kết
Qua bài viết trên, Ăn Vặt No Say mong rằng bạn sẽ có thể biết thêm về cách chế biến cơm cháy giòn tan với hương vị đậm đà tại nhà để thưởng thức cùng bạn bè, gia đình. Bên cạnh đó Ăn Vặt No Say cũng là nơi cung cấp những món ăn vặt vô cùng hấp dẫn như khô gà lá chanh, khô bò xé sợi, cơm cháy chà bông,… với chất lượng cao, nguồn gốc rõ ràng và mức giá phù hợp nhất trên thị trường.
ĂN VẶT NO SAY – NGON NGẤT NGÂY
- Địa chỉ: 92 Trần Thị Cờ, Phường Thới An, Quận 12, Thành phố Hồ Chí Minh.
- Hotline: 0584112104
- Email: anvatnosay@gmail.com
- Website: anvatnosay.com
.jpg)
Nhận xét
Đăng nhận xét